炙屋 すすきの別庭

炙屋　すすきの別庭

レースが終わり来店！
今回は、ごほうびを食べる資格が無いのですが
そこは免じてやってください(汗)


札幌に来ると
このお店にもよく来ています。

何店舗かありますが
個室でゆっくりいただけるこちらがオススメ！



まずは北海道限定のサッポロクラシックで！
箸置きが本物のお魚ちゃん。


枝豆豆腐のウニ添え
これ、お通しです…ゴウジャス！！


ハーブ豚のホールラデッシュ添え
ホールラデッシュの辛味が
お肉の美味しさを引き立たせます。
脂身が甘くてとろける～！


北海道地酒　飲み比べセット
さっさとポン酒に移行。
左より千歳鶴なまら超辛、北の勝、國稀北海鬼ころし
特に千歳鶴は超辛口で小気味良い切れ味です！
あ～酒は辛口に限る。


いかの塩辛
いか刺が食べたかったのだけれど
売り切れだったので塩辛を頼みました！
深い味わいで日本酒との相性バツグン。

シヲカラとポン酒。あああオッサンです…


帆立バター焼き
大ぶりのホタテで甘～い♪
アスパラとコーンも旨みが濃いです。


炙り魚盛合わせ
真ほっけ（半身）、雄ししゃも、鮭ハラスの盛り合わせ。

ホッケとシシャモがデカい！そして美味～
今まで食べていたものとは全くの別物！
きっとニセモノだったのね…


いかの一夜干し
肉厚でプリップリに弾けます！
噛むほどにジューシー。
イカで〆るとはワタシらしい？？


総じて大満足です！
ニク、サカナ、ヤサイ、とにかく何を食べても美味しい♪
北海道のお店はホントにレベルが高いなぁ…！

炙屋 すすきの別庭 （炭火焼き / すすきの駅（市電）、すすきの駅（市営）、資生館小学校前駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

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タグ：すすきの 札幌 炙屋 別庭 ろばた焼き 海鮮

コメント 20

北海道遠征もこれがあるとやめられませんね。
最近は近場しか走っていません。

by 駅伝ひとり (2011-07-10 00:42) 

どれも美味しそう(^^♪
確かに北海道で食べるシシャモは
別物ですね～
by beki (2011-07-10 03:14) 

うわー、おいしそ～。こりゃお酒が進みますねえ(^.^)
それでやっぱり辛口ですよね(・_・)(._.)
by liang (2011-07-10 04:14) 

おお！
ヤケ喰い、ヤケ酒の始まりですね。
いったれいったれ～ヽ（`Д´）ﾉ
by JUN (2011-07-10 04:21) 

おはようございます＾＾
美味しそうですね～
北海道はやはり魚介類が多いですね。
by mimimomo (2011-07-10 04:44) 

呑まなきゃやってらんねえんだよ、
なんて声が聞こえてきそうですが（笑）
by 38kicks (2011-07-10 04:51) 

お魚がおいしそう〜
飲み比べセットって良いですね★
by pandan (2011-07-10 06:04) 

これだけ出されればダイダイ満足でございますよ！
最初に目に付いたのが　お箸置きイカスネ☆本物のお魚
粋な計らい気に入りました。
by hirosan (2011-07-10 07:25) 

やっぱり美味しそうですよねー。
北海道は食べ物が最高です。
箸置き、とってもお洒落ですね！
by そら (2011-07-10 07:51) 

kummyさん！
　おはようございます！！
お見事です！！
　飲み比べ！！やはり！辛口ですよね～！！
おっさん！！以上ですよ！！
　こっちの爺さんは完璧に負けています！！
ご褒美！！結構結構！！
by teddy0905 (2011-07-10 08:04) 

札幌は何でも美味しいと思っているのは私だけ？
この料理は日本酒以外考えられないんですが。
by コンブ (2011-07-10 09:41) 

おお！
これは素晴らしい！
そして飲み比べまで！！！
ほんまに、おっさん街道まっしぐらですね（笑）
by よーちゃん (2011-07-10 09:47) 

札幌国際ハーフマラソン、お疲れさまでした。
百戦錬磨のkummyさんでも、こんなことってあるんですね。
しかし、完走できてたら体験できなかったことですよね。
レポを読む側には、心温まる内容でしたよ。
ご褒美、どうぞ! どうぞ!
by charingo (2011-07-10 09:52) 

やっぱ食べ物は北海道の山海の幸が美味しいですよね。
日本酒に塩辛、呑んべえには堪りません！
by うっしい (2011-07-10 10:20) 

こんにちは　本物を召し上がってますね。
どれにすると言われたら（言われなくても）迷わず「超辛」です。
それと、とても参考になった事があります。
いかの表面に網目の切込みを入れると、焼いても反らないようですね。早速試してみましょう！！
by マイタキ (2011-07-10 11:44) 

うわぁ、本当に美味しそうですね。
疲れた体に最高の癒し！ですな。
辛口日本酒、体に染み渡りそうですね。
by ラストサムライ (2011-07-10 14:48) 

日本酒にぴったりの料理ですね。
どれもおいしそう。
by がんてつ (2011-07-10 20:01) 

北海道はほんとうにおいしい食べ物が多くていいですね。写真を見ていたら行きたくなってきました…。
by Yoshiki (2011-07-10 22:43) 

頑張ったんですから､ご褒美にありつくのは当然ですｗ
イカの塩辛と日本酒～～

たまりませんね。
by イヴ・Ｄ・ローク (2011-07-10 23:02) 

えー？？！！
ご褒美OKでしょうｗ

日本酒の飲み比べいいですね～♪
あたしは燗が苦手なので、この時期、冷酒できゅっと(*´ｪ｀*)
最高です！！
by みかん (2011-07-10 23:43)