道マラごほうびの旅10 旭川らうめん青葉

道マラごほうびの旅のつづきです。
よろしかったら、お付き合いください。

層雲峡から新千歳空港まで帰路の旅に
なりました。


途中、どうしても食べたいラーメンを求めて
旭川へ立ち寄りました。


旭川ラーメンの草分け的存在、青葉へ。

「青葉」は昭和22年、初代村山吉弥が屋台から始めました。
豚骨、鶏ガラの他に利尻昆布、鰹節、煮干し、各種野菜を入れ
沸騰させずに弱火で煮出したスープは
二代目村山敏久、三代目村山有一が
創業当時のやり方を頑なに守り続けています。
(HPより)


醤油らうめん　
濃い目の醤油ベース。
シンプルなので素材の良さがダイレクトに
伝わってきます。


チャーシューも良質で大きめ。
食べ応えあります。


麺は中太ちぢれ麺。
もちもちでスープによく絡んでいます。


塩らうめん
せっかくなので頼んでみました。


澄んだスープが綺麗です。
あっさり優しい味。


海苔に描かれているタコさんがカワイイ。

良質な素材を使い、こだわり抜いた伝統の味。
そんな中に懐かしい味わい感じる
優しいラーメンでした。
醤油、塩ともに750円。

青葉 （ラーメン / 旭川）
★★★☆☆ 3.5

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今日は何位かな？

タグ：旭川 らうめん ラーメン らーめん 青葉 醤油 塩 しょうゆ しお

コメント 26

チャーシュー大きい！器の1/2位ありますね。(^。^)

by coffee.cup (2009-09-17 14:17) 

この太い麺がたまらなくおいしそう～～～♪
（個人的には九州の細麺は苦手）
塩と醤油、どっちがおいしかったのかしら？
by ロッタちゃん (2009-09-17 15:28) 

青葉のらーめん、物産展で買って食べたことあります♪
すごくおいしかったけど
やっぱり本場のは違うんだろうな～（>v<*）
ほんとに濃い目のスープが太い縮れ麺に
よくからんでおいしそう～～（>v<*）

by がぁこ (2009-09-17 15:55) 

>coffee.cupさん、コメント＆nice!ありがとうございます！
程良い厚さで、よーく味が染みていて
美味しいチャーシューでございました♪
by kummy (2009-09-17 16:01) 

>ロッタちゃん、コメント＆nice!ありがとうございます！
麺がモチモチツルツルで喉越しもgoodでした♪
個人的には基本の醤油の方が好きかなぁ(^-^*)
by kummy (2009-09-17 16:04) 

>がぁこさん、コメント＆nice!ありがとうございます！
物産展で購入されたことがあるんですね♪
本店でも売ってました♪
噂にたがわず、美味しかったです(^-^*)

by kummy (2009-09-17 16:13) 

随分と涼しくなってきましたから
ラーメンの美味しい季節ですｗ
by nano (2009-09-17 16:14) 

>nanoさん、コメント＆nice!ありがとうございます！
温まるものが恋しい季節ですね～(^-^*)
by kummy (2009-09-17 16:15) 

濃い目の醤油ベースのラーメン好きです♪
チャーシュー大きいですね（●＾o＾●）
by qoo2qoo (2009-09-17 17:18) 

旭川の「青葉」に４年前に行きました。
スープも麺も最高でした。
by がんてつ (2009-09-17 21:46) 

うわ～
ラーメン食べたくなっちゃった・・・

この時間に・・・
by イヴ・Ｄ・ローク (2009-09-17 21:52) 

ダブ完（ダブル=2杯完食）ですか！美味しそうですねー^^;
by いけ麺 (2009-09-18 01:04) 

昨夜こってりギトギトの味噌ラーメンを食べたばかりなのに、これを見たらまたラーメンが食べたくなった（＾＾；）
海苔に店名書くのって、特許だってご存知でした？
by Ｈ　Ｋｏｓｕｇｅ (2009-09-18 01:11) 

あああああ　朝からラーメンモードになっちゃいました・・・
食べたいなあ・・・こんな時間だけど・・・・
訪問ありがとうございました＾＾
(　ﾟ∀ﾟ)o彡°広告もﾗﾝｷﾝｸもﾞ☆ﾎﾟﾁｯとｵｳｴﾝ☆
by やまがたん (2009-09-18 06:18) 

おいしそう〜
朝からラーメン目の毒です〜
☆
by pandan (2009-09-18 07:36) 

>qoo2qooさん、コメント＆nice!ありがとうございます！
私も醤油好きです♪
チャーシュー美味しかったですよ(^-^*)
by kummy (2009-09-18 09:21) 

>がんてつさん、コメント＆nice!ありがとうございます！
がんてつさんも召し上がられたのですね♪
美味しさを守り続けるってスゴイことですよね～！
by kummy (2009-09-18 09:24) 

>イヴ・Ｄ・ロークさん、コメント＆nice!ありがとうございます！
ラーメンって見ると食べたくなりますよね～(^-^)
あ、ラーメンだけじゃないかも(^-^;)

by kummy (2009-09-18 09:28) 

>いけ麺さん、コメント＆nice!ありがとうございます！
せっかく行ったので、ダブ完やっちゃいました(^-^;)
食べ過ぎです(^-^;;)

by kummy (2009-09-18 09:30) 

>H　Kosugeさん、コメント＆nice!ありがとうございます！
海苔に店名書くのって、特許なんですか！！
知りませんでした(^-^)
白い文字、何で書いているのですかね～？
by kummy (2009-09-18 09:38) 

>やまがたんさん、コメント＆nice!ありがとうございます！
朝っぱらからラーメンモードに
させてしまいまして申し訳ございません(^-^;)
今日のお昼にいかがでしょう～
こちらこそ、いつもご訪問ありがとうございます！

by kummy (2009-09-18 09:44) 

>pandanさん、コメント＆nice!ありがとうございます！
朝からすみません(^-^;)
それにしても無性にラーメンを食べたくなる時
ありますよね～(^-^*)
by kummy (2009-09-18 09:49) 

まさか一人で醤油と塩！？ってことはないよねぇ。
最近冷えてきたからラーメン食べたくなってきた。
by バンブー (2009-09-18 15:37) 

>バンブーさん、コメント＆nice!ありがとうございます！
せっかく行ったので2つ食べ比べてみたくて…(^-^;)
寒くなるとラーメン食べたくなりますよね～。
by kummy (2009-09-18 19:37) 

おっと、ラーメンときましたか。
旭山動物園に寄ると…時間がいくらあっても足りないですね。
by Mr45 (2009-09-19 07:26) 

>Mr45さん、コメントありがとうございます！
旭山動物園に行きたかったのですが
タイムアウトで諦めました～
今度は是非行きたいです(^-^)
by kummy (2009-09-19 16:56)